Au milieu du 20e siècle, les nutritionnistes ont tiré la sonnette d'alarme concernant le nombre croissant de patients en surpoids et les maladies du système cardiovasculaire qui en découlent.
Après avoir analysé le régime alimentaire des résidents des pays européens, il a été constaté que les résidents des pays méditerranéens souffrent rarement d'obésité et sont en bonne santé. Quel est le secret? Dans le régime spécial des habitants de ces régions. Il se compose uniquement de produits frais. Le deuxième secret est l'huile d'olive et le vin.
Selon les recherches, ils sont nécessaires à la production d'hormones qui régulent le métabolisme cellulaire et préviennent le développement de maladies graves. Les médecins américains sont convaincus qu'un tel régime est un mode de vie qui permet de perdre du poids non pas immédiatement, mais pour toujours.
Principes de base du régime méditerranéen et quels aliments sont préférés
Il s'agit d'un régime spécial à base de produits de 16 pays méditerranéens. Il comprend des plats d'Espagne, d'Italie et de Grèce. Le menu des habitants de ces pays se compose principalement de produits tels que: noix, poissons gras, fruits et légumes en quantité illimitée, légumineuses, céréales, herbes, produits laitiers, vin sec, fromage, huile d'olive. Les aliments naturels à base de plantes et un apport en protéines dans la fourchette normale sont préférés.
Vous devez manger 5 fois par jour. Uniquement des fruits frais entre les repas. Préférez les glucides au petit-déjeuner. Il peut s'agir de pain plat, de pain cuit à partir de farine de blé entier, de nouilles de blé dur. Les glucides fournissent une énergie saine pour vous garder éveillé tout au long de la journée. Au contraire, le dîner doit être léger et composé de légumes et d'aliments riches en protéines. Ceux-ci comprennent: le poisson, la viande maigre, les œufs.
Il est également recommandé de consommer jusqu'à 1 kilogramme de légumes par jour. Ils peuvent être cuits ou crus. Les aliments autorisés sont les carottes, le chou, les pommes de terre et les courgettes. Assurez-vous d'inclure les légumineuses et les céréales dans votre alimentation.
Un verre de vin rouge est autorisé pour le déjeuner ou le dîner. L'eau doit être consommée 7 à 8 verres par jour, de préférence avant les repas. Le régime peut être ajusté. Par exemple, prenez de l'huile de citrouille ou de maïs au lieu de l'huile d'olive. Choisissez des fruits de saison.
Cuisinez du poisson et des fruits de mer jusqu'à trois fois par semaine. La viande doit être limitée. Il est permis de manger de la viande de lapin, du filet de porc maigre ou du bœuf 100 grammes par portion. Seuls les grains entiers de pain sont utilisés.
Menu diététique méditerranéen pour une semaine et quels aliments il contient
Vous pouvez modifier l'ordre du jour, l'essentiel est de conserver l'ordre des repas.
Lundi
- Petit déjeuner : pain, confiture, thé non sucré.
- Collation de l'après-midi : kéfir faible en gras.
- Déjeuner : Haricots braisés aux légumes.
- Deuxième collation de l'après-midi : un verre de yaourt nature, du fromage et du pain.
- Dîner : riz mijoté de poisson, cuit.
mardi
- Petit déjeuner : kéfir allégé, céréales.
- Goûter du premier après-midi : olives, salade de poisson.
- Déjeuner : légumes vapeur et spaghettis.
- Deuxième collation de l'après-midi : œuf à la coque, tisane.
- Dîner : pain - 1 tranche, fromage, tomates, un verre de vin.
mercredi
- Petit déjeuner : pain de blé entier avec du fromage, thé avec une cuillère de miel.
- Première collation : 1 verre de yaourt nature.
- Déjeuner : salade de thon, olives.
- Collation de l'après-midi : 3 c. l. Muesli, tisane.
- Dîner : poulet, riz, pomme, vin.
Jeudi
- Petit-déjeuner: pain, fromage cottage faible en gras - 2 c. l. Thé aux herbes.
- Première collation : 1 verre de yaourt nature.
- Déjeuner : légumes mijotés avec du poisson.
- Deuxième collation de l'après-midi : pomme, 0, 5 banane.
- Dîner : spaghetti à la viande hachée, thé vert au miel.
vendredi
- Petit déjeuner : 2 miches de pain, 25 grammes de fromage, thé vert.
- Le premier goûter de l'après-midi : du lait fermenté ou du kéfir.
- Déjeuner : Poulet cuit avec des légumes.
- Deuxième collation de l'après-midi : muesli avec morceaux de fruits 0, 5 tasse.
- Dîner : légumes frais, saumon au vin, tisane.
samedi
- Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras - 2 c. l. , thé vert au miel.
- Première collation : yaourt nature.
- Déjeuner : pâtes au thon, thé vert.
- Deuxième goûter : jus nature - 1 verre, pain.
- Dîner : bouillie de blé avec légumes.
dimanche
- Petit déjeuner : jus de fruits fraîchement pressé, pain - 2 pièces, une pomme.
- Goûter du premier après-midi : salade de thon, olives.
- Déjeuner : 100 grammes de bœuf bouilli, 75 grammes de riz, tisane.
- Collation de l'après-midi : kéfir, muesli 3 c. l.
- Dîner : un verre de vin, poisson grillé.
Le régime méditerranéen est basé sur l'évitement total des huiles raffinées, des aliments aromatisés, des conservateurs et des graisses trans.
Quels sont les avantages du régime méditerranéen et en quoi les aliments utilisés dans un tel régime sont-ils utiles ?
Il est impossible de distinguer le produit le plus efficace du système alimentaire. Seul un régime complexe est bénéfique. Il vous permet de rester en forme plus longtemps et augmente l'espérance de vie de 12 ans. Réduit le risque de maladies comme l'hypertension artérielle, le diabète. Il a un effet positif sur le système cardiovasculaire.
La résistance du corps à l'artériosclérose et à l'oncologie augmente. Le poids est normalisé. Contrairement à d'autres régimes, les kilos perdus ne reviennent pas.
Le régime méditerranéen est idéal pour la grossesse. Cela aidera à réduire le risque d'allergies et d'asthme de votre enfant. Les propriétés curatives de l'huile d'olive sont d'une grande importance dans l'alimentation. Il abaisse le cholestérol et prévient la formation de plaques artérielles.
Les légumes verts améliorent le goût des aliments et, grâce à leurs propriétés antioxydantes, réduisent les effets des radicaux libres. Les fruits de mer sont la principale source d'acides oméga-3. Ils préviennent l'inflammation, fluidifient le sang et ont un effet positif sur les vaisseaux sanguins en augmentant leur élasticité.
Une variété de fruits et de légumes fournit au corps tous les nutriments et minéraux dont il a besoin. Le régime méditerranéen est utilisé pour prévenir les maladies de la colonne vertébrale et des articulations.
Contre-indications au régime méditerranéen
Au stade élevé de l'obésité, le régime méditerranéen ne fonctionne pas. Cela nécessite des moyens radicaux pour perdre du poids. Il est déconseillé aux personnes souffrant d'ulcères gastro-intestinaux. Comme leur régime alimentaire contient beaucoup d'aliments riches en fibres. Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits de mer.
En l'absence de contre-indications, vous pouvez commencer à manger correctement. Cela vous aidera à rester jeune et à profiter de la vie tout le temps.